MARCHE
BIANCO IGT
2021
"EVELYN"
Un ritorno al passato per una nuova espressione del Verdicchio. Il vino come lo faceva mio nonno, macerato sulle bucce e non filtrato.
Evelyn è il Verdicchio che non hai mai bevuto prima.
Denominazione: Marche Bianco IGT
Vitigno: 100% Verdicchio
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 12/14°C
Tipologia: orange wine
Abbinamenti: salumi e formaggi; piatti di pesce, carpacci, cruditè e zuppe, o carni bianche. Da provare con preparazioni a base di curry e con la cucina tradizionale giapponese.
25,00 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- consegna in 1-3 giorni
Consigli per il servizio
Evelyn esalta al meglio le proprie caratteristiche se servito alla temperatura di 14°C.
Il nostro consiglio è di tirarlo fuori dal frigo 10 minuti prima e aprirlo in anticipo per permettere l'ossigenazione.
Note di degustazione
Il colore è marcato, il profumo è persistente e ampio, grazie alle numerose sostanze aromatiche estratte. In bocca è equilibrato, armonico e morbido, dal gusto pieno e avvolgente. Non chiarificato e non filtrato per esaltare le caratteristiche organolettiche.
Appunti di produzione
Evelyn è un vino macerato. La fermentazione avviene sulle bucce per un periodo che può variare tra i 20 e i 30 giorni, a seconda dell'annata e dell'andamento stagionale. L'affinamento continua sui propri lieviti per 12 mesi circa e poi in bottiglia per minimo 4 mesi.
