rosato

MARCHE ROSATO

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Vino ottenuto da uve Sangiovese e Lacrima selezionate e raccolte a mano. Di colore rosa tenue con riflessi arancio, al naso sprigiona un profumo fresco e intenso di fiori e frutta.

In bocca risulta particolarmente fresco, minerale, caratterizzato da una buona acidità e persistenza.

Produzione limitata.

Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Lacrima

Sistema di allevamento: spalliera

Densità d’impianto: 4.400 piante/ha

Resa uva per ettaro: circa 80/90 quintali

Vendemmia: interamente a mano 

Vinificazione: breve macerazione delle bucce, fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: acciaio inox 4/5 mesi e poi in bottiglia

Abbinamenti: eccellente con crudi di pesce, crostacei e fritture, si abbina bene a primi piatti a base di legumi. Ottimo come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12/14°C