conscio

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Ottenuto dalla selezione di uve raccolte interamente a mano in terreni prevalentemente calcareo-argillosi, Conscio è un'espressione unica del territorio in cui nasce. Vino di estrema ricchezza e pulizia, si contraddistingue per la grande sapidità, le eleganti note di anice e i sentori balsamici; la piacevole freschezza unita alla morbidezza lo rendono avvolgente e succoso.

Dalle notevoli capacità evolutive, nel tempo acquista sempre più eleganza e armonia.

Vitigno: 100% Verdicchio

Sistema di allevamento: spalliera

Densità d’impianto: 2.200 piante/ha

Resa uva per ettaro: 90-100 quintali

Vendemmia: interamente a mano 

Vinificazione: uve parzialmente pigiate con spremitura soffice

Fermentazione: in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18/20°C 

Affinamento: acciaio inox 8/10 mesi e poi in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C